Ingredientes:  1 Lt leite 10 gemas 250 gr de açúcar 70 gr maizena Aroma de limão (zeste, casca) 2 chouriço curtado em cubos   Preparação:

Ingredientes: 4 quadrados de Massa folhada 1 gema de ovo 1 doce de abóbora 1 doce de pêssego 1 doce de tomate 0.3 kg naco

Ingredientes: 4 bifes de perú grandes q.b. colorau – pimentão doce q.b. vinho branco 0.3 kg batata palha 1 paio 4 fatias de presunto 0.15

Ingredientes: 4 tentáculos de polvo 12 castanhas (miolo) 3 dentes de alho 0.15 kg Feijão-verde 0.15 kg Cenoura 0.15 kg Couve lombarda q.b. azeite, sal

Ingredientes: 4 postas de bacalhau 200/250gr 2 batatas grandes 4 fatias de presunto 0.4 kg de couve galega (já cozida) 1 diospiro ½ morcela q.b.

Ingredientes: 2 dentes de alho 0.1 kg cebola q.b. azeite 1 tomate q.b. Sal fino q.b. Pimenta preta ½  chouriça ½ paio 1 alheira (se

Ingredientes: 12 fatias de Presunto laminado 1 embalagem pequena de Rucula 1 doce de melão   Preparação: Dispomos as fatias de presunto num prato e

Ingredientes: 1 morcela q.b. azeite 2 diospiros 1 doce de maçã   Preparação: Cortamos a morcela em rodelas um pouco enviusadas, e coramos num fio

Ingredientes: 1 alheira 1 pacote de manteiga 250 gr s/ sal 0.05 kg de cebola q.b. cebolinho Preparação: Colocamos uma colher de sopa de manteiga

Ingredientes Pudim 15 gemas 0.5 kg açúcar 25 cl água 50 gr presunto “terras do demo” 5 cl vinho do porto Caramelo 0.5 kg açúcar

Ingredientes: 4 pax 1 Frango “terras do demo” 12 fatias bacon “terras do demo” 2 tomates 4 batatas grandes 3 Dentes de alho Q.b. Pimentão

Ingredientes: 4 pax 4 lombinhos de porco “terras do demo” 2 alheiras “terras do demo” 2 salpicões “terras do demo” 4 fatias de bacon “terras