Receita do Chef Luís Machado
Pessoas: 6 | Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 250 gr de queijo ralado
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 malagueta
- 200 gr de cogumelos de lata
- 150 gr de bacon extra “Fumados Douro”
- 1 chouriço regional “Enchidos de Lamego” e “Fumados Douro”
- 50 ml de azeite
- 50 gr de azeitonas em rodelas
- manjericão q.b.
- 250 gr de maionese
- 1 pão grande
- sal e piripiri
Preparação:
- Descasque a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente;
- Abra a lata de cogumelos, passe por água e reserve;
- Retire o coiraço ao bacon e corte em cubos;
- Retire a pele ao chouriço e corte em cubos;
- Corte uma tampa ao pão como vê na foto e retire o miolo, reserve;
- Numa frigideira aqueça o azeite;
- Junte a cebola, os dentes de alho, o bacon e o chouriço;
- Junte depois os cogumelos, as azeitonas e tempere com sal e piripiri;
- Retire do lume e coloque numa tigela;
- Junte a maionese e o queijo ralado, envolva e disponha no interior do pão;
- Corte o miolo que retirou em fatias e coloque a volta;
- Leve depois ao forno pré aquecido a 180 graus durante 35 minutos até que fique douradinho;
- Retire do forno e sirva decorado a gosto.
Bom apetite!