Mil-folhas com trilogia de doces: abóbora, pêssego e tomate e pó de bacon

Ingredientes:

  • 4 quadrados de Massa folhada
  • 1 gema de ovo
  • 1 doce de abóbora
  • 1 doce de pêssego
  • 1 doce de tomate
  • 0.3 kg naco de bacon
  • q.b. canela em pó, côco ralado, cereja em calda

 

Preparação:

Colocamos a massa folhada num tabuleiro, picamos com um garfo e pincelamos com gema de ovo batida com um fio de água. Levamos ao forno durante 15/20 minutos a 180ºC.

O naco de bacon cortamos em fatias finas, dispomos num tabuleiro e vai ao forno, ao mesmo tempo que a massa folhada. Assim que esteja bem seco colocamos num robot de cozinha para que triture tudo. Assim obtemos o pó de bacon para decoração de pratos. Podemos dar um toque e misturar com uma base de bolacha e manteiga e levar depois tudo ao forno para secar.

Depois da massa realizada cortamos em 3 ou mais pedaços. Para finalizar com as camadas de doces.

No prato podemos colocar um pouco de canela em pó, polvilhar com o bacon e com côco ralado, podem colocar uma bola de gelado pequena se preferirem. Fica uma sobremesa para decorar ao gosto de cada um.

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