Leite-creme de chouriço

Ingredientes: 

• 1 Lt leite
• 10 gemas
• 250 gr de açúcar
• 70 gr maizena
• Aroma de limão (zeste, casca)
• 2 chouriço curtado em cubos

Preparação:

Aquecemos o leite com o aroma.

Misturamos bem, numa taça a maizena com o açúcar.

Em seguida juntamos um pouco de leite e as gemas.

Mexemos e logo em simultâneo juntamos o leite quente.

Depois de um pouco mexido, vertemos de novo para o tacho e vai ao lume a engrossar um pouco.

Entretanto, adicionamos o chouriço previamente salteado num souté.

Queimamos com açúcar e servimos.

Podemos ainda acrescentar uma bola de gelado a gosto e decoramos com uma ponta de hortelã.