A riqueza das antigas receitas feitas com ingredientes locais são a chave para a unicidade da nossa charcutaria. O vinho tinto, os temperos, as carnes, a secagem a lenha e o tempo de secagem fazem a diferença das nossas receitas.
Produto Tradicional Regional – A grande maioria da nossa gama de charcutaria é feita com secagem a lenha, o que contribui para um sabor intenso.
Matérias-primas Locais – Localizado numa região onde os verões são particularmente quentes e invernos particularmente frios, damos preferência ao uso de ingredientes locais devido de seu sabor mais intenso.
Temperos – O vinho da região acrescenta um sabor único às carnes.