« Faux » sushi d’Alheira au poivron et au concombre

Ingrédients :

• Feuilles de nori
• Riz à sushi (préparé)
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 Alheira
• Pâte de wasabi

Préparation

Nous commençons par faire cuire le riz, puis nous terminons comme s’il s’agissait d’un sushi. Coupez des lanières de poivron et réservez-les.

Retirez la peau de l’alheira et placez-la dans une sauteuse. Faites chauffer et écrasez l’alheira afin qu’elle soit un peu plus cuite. Ensuite, il suffit de l’enrouler dans les feuilles de nori.

Disposez la feuille, le riz à sushi, les lanières de poivron, puis l’alheira. Roulez fermement à l’aide du tapis prévu à cet effet ou, à défaut, avec un peu de papier d’aluminium.

Pâte de wasabi (à mélanger avec un filet d’eau) : il suffit d’en disposer un peu sur l’assiette avec le sushi coupé, et c’est prêt à être dégusté.