Gebratene Blutwurst mit Apfel

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Blutwurst
• 2 Äpfel
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Butter
• Erbsensprossen nach Belieben
• Oregano nach Belieben

Zubereitung:

Geben Sie das Fett in die Sauteuse und braten Sie die Äpfel darin an. Nehmen Sie diese heraus und stellen Sie sie beiseite. Bräunen Sie anschließend die Blutwurstscheiben an und richten Sie diese in der Mitte des Tellers an. Richten Sie die Äpfel in der gewünschten Form wieder an, garnieren Sie das Gericht mit den Erbsensprossen und bestreuen Sie es mit etwas Oregano.