Erdbeermarmelade und Pfirsichmarmelade in Gitter-Joghurtkuchen

• 1 Joghurtkuchen
• 1 Glas Erdbeermarmelade
• 1 Glas Pfirsichmarmelade

Zutaten für den Kuchen: Messgröße ist der Joghurtbecher

• 1 Naturjoghurt
• 1 Becher Öl
• 2 Becher Zucker
• 2 Becher Mehl
• 4 Eigelb
• 4 Eiweiß, steif geschlagen

Zubereitung:

• Vermengen: Eigelb + Öl + Zucker und gut schlagen.
• Joghurt + Mehl hinzufügen und gut schlagen.
• Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß hinzufügen.

Sehr gut unterheben und bei 180°C 15 Min. im Ofen backen.

Anrichten:

Wir schneiden ein quadratisches Stück Kuchen ab, teilen es in 4 Stücke und füllen es mit den Marmeladen. Wir fertigen ein Gittermuster aus pain-Teig an und dekorieren den Kuchen.

Dazu servieren wir ein Stück Erdbeere in Pfirsichmarmelade.