Zutaten:
Zubereitung:
Wir schneiden die Würste in Stücke und bräunen sie in einer Sautierpfanne mit einem Schuss Olivenöl und einer zerdrückten Knoblauchzehe an. Wir geben sie in eine Auflaufform und stellen sie zum Fertiggaren in den Ofen.
Gleichzeitig bereiten wir einen Karotten-Erbsen-Reis zu. Wir hacken 1 Knoblauchzehe zusammen mit der Schalotte, dünsten beides in etwas Olivenöl an, geben anschließend die Karotten in Brunoise dazu, fügen den Reis hinzu und lassen ihn kurz anrösten. Wir geben die doppelte Menge Wasser sowie die Erbsen dazu. Wir würzen und lassen den Reis garen.
Zum Anrichten: Mit Hilfe eines Anrichtrings platzieren wir den Reis in der Mitte des Tellers und legen die Würste rundherum. Nach Belieben mit einigen gehackten Kräutern oder einem Hauch Basilikum bestreuen.
