Mille-feuille von geräucherten Fleischwaren aus Terras do Demo

Zutaten:

• 1 Farinheira
• 1 Linguiça
• 1 Chouriça
• 1 Morcela
• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• Olivenöl und Gewürze nach Belieben

Zubereitung:

• Schneiden Sie die Zucchini und die Aubergine in nicht zu dünne Scheiben. Bräunen Sie diese in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl an und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
• Schneiden Sie die Wurstwaren in Scheiben und geben Sie diese mit einem Schuss Olivenöl in den Ofen.
• Sobald alles bereit ist, richten Sie die verschiedenen Zutaten schichtweise an.
• Sie können eine aromatisierte Olivenölsauce, eine Joghurt- oder Tomatensauce oder eine andere Sauce nach Ihrem persönlichen Geschmack verwenden.