Morcela com dióspiro e doce de maçã

Ingredientes:

• 1 morcela
• q.b. azeite
• 2 diospiros
• 1 doce de maçã

Preparação:

Cortamos a morcela em rodelas um pouco enviusadas, e coramos num fio de azeite.

Enquanto isto, vamos cortando os dióspiros em gomos ou rodelas. Colocamos numa travessa e levamos ao forno 4 minutos a 200ºC.

Abrimos o doce de maçã e dispomos 2 colheres de sobremesa no prato. O dióspiro de um lado e as rodelas de morcela de outro. A decoração fica ao gosto de cada um. Podemos sempre utilizar um verde (agrião, rucula, alface ibérica) para dar uma cor ao prato.