INGREDIENTES:
- 1 embalagem de massa para lasanha com ovo
- 300 g de carne picada (porco ou vitela)
- 200 g de queijo mozarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 250 g de tomate pelado em cubos
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 500 ml de molho bechamel
- 100 ml de vinho branco
- 1 talo de aipo
- 1 folha de louro
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de noz-moscada
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
PREPARAÇÃO:
- Descasque e pique finamente a cebola e a cenoura. Retire os filamentos do aipo e pique-o também finamente. Reserve.
- Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite, junte os legumes anteriores e deixe saltear alguns minutos. Acrescente a folha de louro e a carne picada e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
- Regue com o vinho, deixe evaporar e tempere com sal, pimenta, a canela e a noz-moscada. Acrescente o tomate pelado, retifique os temperos e deixe cozinhar até o molho ficar espesso.
- Pincele uma forma ou tabuleiro com azeite e coloque uma camada de folhas de massa. Disponha por cima uma camada de carne, cubra com um pouco de molho bechamel e polvilhe com uma parte dos queijos mozarela e parmesão. Repita as camadas, terminando com uma camada de molho bechamel e queijo. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 20 minutos.
