Confiture de pomme au porto et gâteau aux épinards

Ingrédients :

• 1 pot de confiture de pomme au porto Terras do Demo
• 1 gâteau aux épinards
• Ingrédients pour le gâteau : mesurez avec le pot de yaourt
• 1 yaourt nature
• 1 mesure d’huile
• 2 mesures de sucre
• 2 mesures de farine
• 100 g d’épinards cuits, bien égouttés et mixés au robot.
• 2 cuillères à soupe de lait.
• 4 jaunes d’œufs
• 4 blancs d’œufs montés en neige

Préparation :

• Mélangez : jaunes + huile + sucre et battez bien.
• Ajoutez le lait + le yaourt + la farine et battez bien.
• Ajoutez ensuite les épinards mixés et mélangez bien.
• Enfin, les blancs en neige.
• Mélangez très bien et enfournez 20 min à 170 °C.

Dressage : Déposez la confiture au fond de l’assiette et des cubes de gâteau par-dessus.