Charcuteries Terras do Demo avec pâtes coudées

Ingrédients :

• 1 jarret fumé Terras do Demo
• 1 morcela Terras do Demo
• 1 moira Terras do Demo
• 1 chouriça Terras do Demo
• 1 farinheira Terras do Demo
• 1 linguiça Terras do Demo
• 300 g de pâtes coudées
• basilic q.s.
• huile d’olive q.s.
• sel q.s.

Préparation :

• Nous faisons cuire le jarret dans un peu d’eau pendant 15 minutes.
• Nous réservons cette eau pour cuire les pâtes coudées.
• Nous coupons les charcuteries et les mettons au four pour les faire rôtir.
• Nous dressons le tout sur un plat, sur un lit de pâtes coudées.
• Nous décorons avec un peu de basilic.