{"id":15283,"date":"2026-02-12T12:14:02","date_gmt":"2026-02-12T12:14:02","guid":{"rendered":"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/"},"modified":"2026-02-12T12:14:02","modified_gmt":"2026-02-12T12:14:02","slug":"schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terrasdodemo.com\/de\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/","title":{"rendered":"Schweinebauch bei Niedertemperatur und tournierte Gem\u00fcse"},"content":{"rendered":"<h4>Zutaten:<\/h4>\n<ul>\n<li>2 Packungen ger\u00e4ucherter Schweinebauch<\/li>\n<li>12 mittelgro\u00dfe Kartoffeln zum Kochen<\/li>\n<li>10 Babykarotten<\/li>\n<li>4 reife Tomaten<\/li>\n<li>0,2 kg Bacon<\/li>\n<li>1 Knolle Knoblauch<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>Lorbeer nach Bedarf<\/li>\n<li>Zitronenthymian nach Bedarf<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l nach Bedarf<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Zubereitung:<\/h4>\n<p>Wir garen den ger\u00e4ucherten Schweinebauch 5 Stunden lang bei 65 \u00b0C im Dampfgarer. Falls wir diesen Ofentyp nicht haben, geben wir ihn in einen Topf mit Wasser, quasi als warmes \u201eBain-Marie\u201c. Wir geben den Schweinebauch in einen Vakuumbeutel mit 3 zerdr\u00fcckten Knoblauchzehen, 2 Lorbeerbl\u00e4ttern, etwas Zitronenthymian und einem Schuss Oliven\u00f6l.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit d\u00fcnsten wir in einem Topf die Zwiebel, den Bacon, 2 Knoblauchzehen, 1 Lorbeerblatt und etwas Oliven\u00f6l an. Alles in kleine St\u00fccke, damit es sich leichter p\u00fcrieren l\u00e4sst.<\/p>\n<p>Sobald die Mischung goldbraun ist, geben wir die reifen Tomaten dazu, um eine gute Tomatensauce zuzubereiten. Wir entfernen die Schwarte und lassen sie an der Luft trocknen, damit sie knusprig wird, und servieren sie anschlie\u00dfend zur Dekoration der Teller. (Nach dem Garen p\u00fcrieren und beiseitestellen.)<\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend tournieren wir das Gem\u00fcse (Kartoffeln und Babykarotten) und kochen es in einem Topf mit Wasser, Salz und einem Schuss Oliven\u00f6l. In Anbetracht der Garzeit des Fleisches m\u00fcssen die \u00fcbrigen Arbeitsschritte zeitlich so nah wie m\u00f6glich an der Zubereitungszeit des Fleisches liegen.<\/p>\n<p>Sobald das Fleisch gar ist, nehmen wir es heraus, tupfen es trocken und br\u00e4unen es in einer Saut\u00e9pfanne mit einem Schuss thymianaromatisiertem Oliven\u00f6l an. (Oliven\u00f6l mit Thymian darin, mindestens 1 Monat lang).<\/p>\n<p>Danach alles auf einer Platte anrichten: Kartoffeln, Karotten, Schweinebauch und Tomatensauce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 2 Packungen ger\u00e4ucherter Schweinebauch 12 mittelgro\u00dfe Kartoffeln zum Kochen 10 Babykarotten 4 reife Tomaten 0,2 kg Bacon 1 Knolle Knoblauch 1 Zwiebel Lorbeer nach Bedarf Zitronenthymian nach Bedarf Oliven\u00f6l nach Bedarf Zubereitung: Wir garen den ger\u00e4ucherten Schweinebauch 5 Stunden lang bei 65 \u00b0C im Dampfgarer. Falls wir diesen Ofentyp nicht haben, geben wir ihn [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15284,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[590],"tags":[],"class_list":["post-15283","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Schweinebauch bei Niedertemperatur und tournierte Gem\u00fcse - Terras do Demo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wir garen den ger\u00e4ucherten Schweinebauch 5 Stunden lang bei 65 \u00b0C im Dampfgarer. Falls wir diesen Ofentyp nicht haben, geben wir ihn in einen Topf mit Wasser.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Schweinebauch bei Niedertemperatur und tournierte Gem\u00fcse - Terras do Demo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wir garen den ger\u00e4ucherten Schweinebauch 5 Stunden lang bei 65 \u00b0C im Dampfgarer. Falls wir diesen Ofentyp nicht haben, geben wir ihn in einen Topf mit Wasser.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Terras do Demo\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-02-12T12:14:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/terrasdodemo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Barriga-de-porco-e-legumes-torneados.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"667\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Grupo FTD\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Grupo FTD\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1\u00a0Minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de\"},\"author\":{\"name\":\"Grupo FTD\",\"@id\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/#\/schema\/person\/0434855c03291e8d6fc7bbdeb597fa65\"},\"headline\":\"Schweinebauch bei Niedertemperatur und tournierte Gem\u00fcse\",\"datePublished\":\"2026-02-12T12:14:02+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de\"},\"wordCount\":259,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Barriga-de-porco-e-legumes-torneados.jpg\",\"articleSection\":[\"Rezepte\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de\",\"url\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de\",\"name\":\"Schweinebauch bei Niedertemperatur und tournierte Gem\u00fcse - Terras do Demo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Barriga-de-porco-e-legumes-torneados.jpg\",\"datePublished\":\"2026-02-12T12:14:02+00:00\",\"description\":\"Wir garen den ger\u00e4ucherten Schweinebauch 5 Stunden lang bei 65 \u00b0C im Dampfgarer. Falls wir diesen Ofentyp nicht haben, geben wir ihn in einen Topf mit Wasser.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Barriga-de-porco-e-legumes-torneados.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Barriga-de-porco-e-legumes-torneados.jpg\",\"width\":1000,\"height\":667},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/terras-do-demo-wurstwaren-frischfleisch-und-tiefkuehlprodukte\/?lang=de\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Schweinebauch bei Niedertemperatur und tournierte Gem\u00fcse\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/\",\"name\":\"Terras do Demo\",\"description\":\"Grupo FTD - Um grupo em crescimento.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/#organization\",\"name\":\"Terras do Demo\",\"url\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/terras-demo-perfile.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/terras-demo-perfile.png\",\"width\":800,\"height\":800,\"caption\":\"Terras do Demo\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/#\/schema\/person\/0434855c03291e8d6fc7bbdeb597fa65\",\"name\":\"Grupo FTD\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3ee123d71e0043117a1564812c381afba8f5155191e289ac9a6827ed70d02bb?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3ee123d71e0043117a1564812c381afba8f5155191e289ac9a6827ed70d02bb?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Grupo FTD\"},\"url\":\"https:\/\/terrasdodemo.com\/de\/author\/v0lupi0\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Schweinebauch bei Niedertemperatur und tournierte Gem\u00fcse - Terras do Demo","description":"Wir garen den ger\u00e4ucherten Schweinebauch 5 Stunden lang bei 65 \u00b0C im Dampfgarer. Falls wir diesen Ofentyp nicht haben, geben wir ihn in einen Topf mit Wasser.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Schweinebauch bei Niedertemperatur und tournierte Gem\u00fcse - Terras do Demo","og_description":"Wir garen den ger\u00e4ucherten Schweinebauch 5 Stunden lang bei 65 \u00b0C im Dampfgarer. Falls wir diesen Ofentyp nicht haben, geben wir ihn in einen Topf mit Wasser.","og_url":"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de","og_site_name":"Terras do Demo","article_published_time":"2026-02-12T12:14:02+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":667,"url":"https:\/\/terrasdodemo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Barriga-de-porco-e-legumes-torneados.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Grupo FTD","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Grupo FTD","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"1\u00a0Minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de"},"author":{"name":"Grupo FTD","@id":"https:\/\/terrasdodemo.com\/#\/schema\/person\/0434855c03291e8d6fc7bbdeb597fa65"},"headline":"Schweinebauch bei Niedertemperatur und tournierte Gem\u00fcse","datePublished":"2026-02-12T12:14:02+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de"},"wordCount":259,"publisher":{"@id":"https:\/\/terrasdodemo.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/terrasdodemo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Barriga-de-porco-e-legumes-torneados.jpg","articleSection":["Rezepte"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de","url":"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de","name":"Schweinebauch bei Niedertemperatur und tournierte Gem\u00fcse - Terras do Demo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/terrasdodemo.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/terrasdodemo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Barriga-de-porco-e-legumes-torneados.jpg","datePublished":"2026-02-12T12:14:02+00:00","description":"Wir garen den ger\u00e4ucherten Schweinebauch 5 Stunden lang bei 65 \u00b0C im Dampfgarer. Falls wir diesen Ofentyp nicht haben, geben wir ihn in einen Topf mit Wasser.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de#primaryimage","url":"https:\/\/terrasdodemo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Barriga-de-porco-e-legumes-torneados.jpg","contentUrl":"https:\/\/terrasdodemo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Barriga-de-porco-e-legumes-torneados.jpg","width":1000,"height":667},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/terrasdodemo.com\/schweinebauch-bei-niedertemperatur-und-tournierte-gemuese\/?lang=de#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/terrasdodemo.com\/terras-do-demo-wurstwaren-frischfleisch-und-tiefkuehlprodukte\/?lang=de"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Schweinebauch bei Niedertemperatur und tournierte Gem\u00fcse"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/terrasdodemo.com\/#website","url":"https:\/\/terrasdodemo.com\/","name":"Terras do Demo","description":"Grupo FTD - Um grupo em crescimento.","publisher":{"@id":"https:\/\/terrasdodemo.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/terrasdodemo.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/terrasdodemo.com\/#organization","name":"Terras do Demo","url":"https:\/\/terrasdodemo.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/terrasdodemo.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/terrasdodemo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/terras-demo-perfile.png","contentUrl":"https:\/\/terrasdodemo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/terras-demo-perfile.png","width":800,"height":800,"caption":"Terras do Demo"},"image":{"@id":"https:\/\/terrasdodemo.com\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/terrasdodemo.com\/#\/schema\/person\/0434855c03291e8d6fc7bbdeb597fa65","name":"Grupo FTD","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/terrasdodemo.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3ee123d71e0043117a1564812c381afba8f5155191e289ac9a6827ed70d02bb?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3ee123d71e0043117a1564812c381afba8f5155191e289ac9a6827ed70d02bb?s=96&d=mm&r=g","caption":"Grupo FTD"},"url":"https:\/\/terrasdodemo.com\/de\/author\/v0lupi0\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terrasdodemo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terrasdodemo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terrasdodemo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrasdodemo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrasdodemo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15283"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terrasdodemo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15283\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrasdodemo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terrasdodemo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrasdodemo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrasdodemo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}