{"id":15143,"date":"2026-02-12T12:01:21","date_gmt":"2026-02-12T12:01:21","guid":{"rendered":"https:\/\/terrasdodemo.com\/bacon-und-chourico-bei-niedrigtemperatur-mit-ananas\/"},"modified":"2026-02-12T12:01:21","modified_gmt":"2026-02-12T12:01:21","slug":"bacon-und-chourico-bei-niedrigtemperatur-mit-ananas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terrasdodemo.com\/de\/bacon-und-chourico-bei-niedrigtemperatur-mit-ananas\/","title":{"rendered":"Bacon und Chouri\u00e7o bei Niedrigtemperatur mit Ananas"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 St\u00fcck Bacon<\/li>\n<li>1 Chouri\u00e7o<\/li>\n<li>0,4 kg Ananas<\/li>\n<li>1 Naturjoghurt<\/li>\n<li>Ausreichend Basilikum<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p>Geben Sie die Chouri\u00e7o und den Bacon zusammen in einen Vakuumbeutel und w\u00fcrzen Sie diese mit einem Schuss Rosmarin-Oliven\u00f6l sowie etwas Zitronenabrieb. Garen Sie alles in einem Roner f\u00fcr 2 Stunden bei 55 \u00b0C. Richten Sie in der Zwischenzeit die Ananas in Scheiben als Rosette an, geben Sie etwas Rucola oder Salat in die Mitte und setzen Sie kleine Kleckse Joghurtsauce mit ein wenig Basilikum darauf.  <\/p>\n<p>Sobald das Fleisch fertig gegart ist, schneiden Sie den Bacon in Streifen und die Chouri\u00e7o in Scheiben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 1 St\u00fcck Bacon 1 Chouri\u00e7o 0,4 kg Ananas 1 Naturjoghurt Ausreichend Basilikum &nbsp; Zubereitung: Geben Sie die Chouri\u00e7o und den Bacon zusammen in einen Vakuumbeutel und w\u00fcrzen Sie diese mit einem Schuss Rosmarin-Oliven\u00f6l sowie etwas Zitronenabrieb. Garen Sie alles in einem Roner f\u00fcr 2 Stunden bei 55 \u00b0C. 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